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Situada no alto dos alpes friburguenses, encontramos uma pequenina aldeia medieval. Seria um cen�rio dos sonhos? Algo m�gico, daquelas imagens que vemos em muitos filmes que retratam aldeias e a vida simples de seu povo. Com pouco menos de dois mil habitantes, espalhados por uma �rea de 28 quil�metros quadrados, Gruyeres
� uma comuna da Su��a, no cant�o Friburgo, e se destaca
ainda por ser a terra do queijo. Eles s�o respons�veis pela fabrica��o do famoso queijo que leva o nome da cidade: Gruyeres! Um lugar realmente especial.
A aldeia se resume basicamente a uma rua. Carros n�o podem circular. Todos ficam estacionados a poucos metros da rua medieval. Uma das maiores atra��es do local
� o castelo de Gruyeres, que abrigou muitos condes entre os s�culos XI e XVI. O
�ltimo conde passou por dificuldades financeiras e foi a fal�ncia. No dois s�culos seguintes foi ocupado pelos credores de Friburgo e
Berna. Em 1894, foi vendida para uma abastarda fam�lia su��a. Anos mais tarde, voltou para as m�os do estado e se tornou e se tornou um museu com um acervo riqu�ssimo que conta oito s�culos de
hist�ria.
A cidade possui mais dois museus, al�m do castelo museu. O Museu de HR Giger, o criador de Alien, e o Museu do Tibet.
Na terra do queijo, impens�vel n�o saborear essa delicia. O Le Chatelet de Gruyeres
� o lugar ideal para saborear um fondue de queijo. Segundo os locais, o melhor fondue de todo
pa�s. Como quem sabe, sabe, nada como conferir a dica e o Alma carioca testou, aprovou e sugere como um ponto imperd�vel dessa bela cidade.
Al�m do Le Chatelet, um agrad�vel caf� restaurante (o Desremparts) merece uma visita para o famoso chocolate quente su��o.
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Cr�ditos:
Mat�ria de Ant�nio J�nior com exclusividade para o site Alma Carioca.
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