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Considerada a capital do vinho da Borgonha, Beaune é uma cidade medieval localizada em pleno coração da Côte-d'Or e distante apenas 45 km da capital da região. A estrada que liga as duas cidades é repleta de vinhedos, o que a faz ser conhecida pelos franceses como a
"Champs-Élysées" dos vinhedos.
No caminho, pequenas cidades, caves e restaurantes tornam o trajeto mais agradável.
Motivos não faltam para seus moradores se orgulharem de sua terra: o vinho, os restaurantes aclamados pelas publicações especializadas, a mostarda, seu patrimônio histórico com exemplares tombados pela UNESCO e o passado rico de um lugar que viveu seus anos de gloria como um ducado independente ate o século XV, quando foi finalmente incorporado
à França, durante o reinado de Luis XV.
Vinhos
Há quase mil anos, suas abadias foram construídas pelos monges e foram eles os responsáveis pela região ser famosa pelos vinhos, já que foram os primeiros a produzir a bebida na região,
reconhecidamente entre os melhores do mundo.
Que amante do vinho não sonha em passear algum dia pelas terroirs da Borgonha? Na Cote de Nuits encontramos tintos profundos e elegantes a base de Pinot Noir. Na Cote de Beaune estão os mais famosos vinhedos de Chardonnay do mundo. Incluindo Corton-Charlemagne e Le Montracher.
Face abrigar hotéis e restaurantes de primeira categoria, a cidade conta ainda com o museu do vinho e muitas vinícolas importantes. Beaune tem todos os atributos para ser um ponto de partida para visitar essa bela região.
Nas proximiadades de beaune encontram-se velhos vilarejos típicos - Pommard, Volnay e Meursalt – que ensejam um safari de vinhos, com visitas e degustações a suas adegas e seus exuberantes vinhedos. Nesta região são produzidos alguns dos melhores vinhos Grand Cru,
uma AOC (appelation de origine controle) e a mais alta das quatro categorias principais de vinho grand cru, premier cru, appelatuon comunale, appelation regionale.
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Créditos:
Matéria de Antônio Júnior com exclusividade para o site Alma Carioca
* Antônio Júnior, jornalista, é nosso correspondente na Europa.
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