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Estrasburgo, principal cidade da regi�o da Als�cia
Quem viaja pelas cidades francesas sabe que o vinho local figura entre os mais famosos do mundo. De qualidade comprovada, a famosa bebida faz parte do cotidiano do povo franc�s e turistas que visitam um dos pa�ses mais bonitos da Europa. Na Als�cia, entretanto, apesar de n�o perder seu espa�o � regi�o conhecida tamb�m pela maior produ��o de vinhos do pais - outra preciosidade contribui para o fluxo tur�stico aumentar a cada ano: a
cerveja.
Durante passeio de barco, podemos perceber in�meros restaurantes onde o consumo de vinho e sobretudo de cerveja impressiona.
Vin�cola por excel�ncia, com predomin�ncia dos vinhos brancos (exce��o para o Pinoit Noir) e influenciada fortemente pelos vinhos germ�nicos, denominados vins d�Alsace. A Als�cia produz um dos mais not�veis Rieslings do mundo, sendo a �nica regi�o francesa a dar o nome da cepagem ao vinho.
Maior produtora de cervejas do pa�s, gra�as �s cervejarias de Estrasburgo, a Als�cia possui marcas famosas como a Kronenbourg, Fischer e Meteor. Normal nos bares e restaurantes de Estrasburgo, observarmos uma maior quantidade de pessoas a beberem cerveja. Segundo dados locais, o consumo dessa bebida supera o de vinho, sobretudo no ver�o, quando temperaturas mais elevadas s�o registradas.
Bolos e doces tamb�m s�o encontrados facilmente
Cozinha Maravilhosa
Tamb�m fortemente influenciada pela culin�ria alem�, a cozinha dessa regi�o francesa, caracteriza-se pelo uso de porco em in�meros pratos. A lista de pratos tradicionais inclui Baeckeofee, tartes flambees (flammekueche), choucroutre, fleischnacka.
As festividades de fim de ano, contrariamente a demais regi�es francesas, envolvem a produ��o de uma grande variedade de biscoitos e pequenos bolos chamados bredalas, assim como de pain d�epice (algo parecido com o nosso p�o de mel), que fazem a divers�o das crian�as, ao serem distribu�dos desde a festa de Saint Nicolas (S�o Nicolau).
Queijos
Queijos da Als�cia
Outro componente famoso da cozinha francesa, o queijo esta presente em in�meros pratos e comercializados em lojas das mais variadas. Em Estrasburgo, num passeio pela cidade, poderemos constatar uma das paix�es dos franceses.
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Cr�ditos:
Mat�ria de Ant�nio J�nior com exclusividade para o site Alma Carioca
* Ant�nio J�nior, jornalista, � nosso correspondente na Europa.
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