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Estrasburgo, principal cidade da região da Alsácia
Quem viaja pelas cidades francesas sabe que o vinho local figura entre os mais famosos do mundo. De qualidade comprovada, a famosa bebida faz parte do cotidiano do povo francês e turistas que visitam um dos países mais bonitos da Europa. Na Alsácia, entretanto, apesar de não perder seu espaço – região conhecida também pela maior produção de vinhos do pais - outra preciosidade contribui para o fluxo turístico aumentar a cada ano: a
cerveja.
Durante passeio de barco, podemos perceber inúmeros restaurantes onde o consumo de vinho e sobretudo de cerveja impressiona.
Vinícola por excelência, com predominância dos vinhos brancos (exceção para o Pinoit Noir) e influenciada fortemente pelos vinhos germânicos, denominados vins d’Alsace. A Alsácia produz um dos mais notáveis Rieslings do mundo, sendo a única região francesa a dar o nome da cepagem ao vinho.
Maior produtora de cervejas do país, graças às cervejarias de Estrasburgo, a Alsácia possui marcas famosas como a Kronenbourg, Fischer e Meteor. Normal nos bares e restaurantes de Estrasburgo, observarmos uma maior quantidade de pessoas a beberem cerveja. Segundo dados locais, o consumo dessa bebida supera o de vinho, sobretudo no verão, quando temperaturas mais elevadas são registradas.
Bolos e doces também são encontrados facilmente
Cozinha Maravilhosa
Também fortemente influenciada pela culinária alemã, a cozinha dessa região francesa, caracteriza-se pelo uso de porco em inúmeros pratos. A lista de pratos tradicionais inclui Baeckeofee, tartes flambees (flammekueche), choucroutre, fleischnacka.
As festividades de fim de ano, contrariamente a demais regiões francesas, envolvem a produção de uma grande variedade de biscoitos e pequenos bolos chamados bredalas, assim como de pain d’epice (algo parecido com o nosso pão de mel), que fazem a diversão das crianças, ao serem distribuídos desde a festa de Saint Nicolas (São Nicolau).
Queijos
Queijos da Alsácia
Outro componente famoso da cozinha francesa, o queijo esta presente em inúmeros pratos e comercializados em lojas das mais variadas. Em Estrasburgo, num passeio pela cidade, poderemos constatar uma das paixões dos franceses.
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Créditos:
Matéria de Antônio Júnior com exclusividade para o site Alma Carioca
* Antônio Júnior, jornalista, é nosso correspondente na Europa.
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