* 5 xícaras de açúcar,
* fazer 1 calda grossa,
* 9 gemas,
* 1 colher de sopa de manteiga,
* 100 g de amêndoas raladas,
* 100 g de queijo ralado,
* o leite puro de 1 coco,
* 1 colher de sopa de farinha de trigo.
* Mistura-se a calda quente a manteiga, depois de fria, junta-se os outros ingredientes.
* Vai assar em tigelinhas de folha untada de manteiga, no forno brando em banho-maria.
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