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* 14 folhas de gelatina sendo 12 brancas e 2 vermelhas.
* Para se fazer o caldo p�e-se em 1 vasilha �gua que se mede na forma, deixando faltar 2 dedos para encher, junte 1 clara e bate-se um pouco com �gua, depois p�e-se a gelatina e a casca de 1 laranja tempera-se de a��car mexendo-se sempre.
* Vai ao forno para ferv�-la.
* Coa-se em 1 c�lice de anisete e � de conhaque; p�e-se na forma arrumando-se a primeira camada de frutas, deixa-se gelar, pondo-se depois mais caldo e outra camada de frutas e assim sucessivamente at� encher a forma.
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