* Para cada xícara de leite,
* 4 ovos,
* 5 folhas de gelatina,
* 4 colheres de açúcar,
* colher 1 de licor.
* Bate-se bem as claras e junta-se o açúcar, derrete-se a gelatina no leite fervendo, depois de frio junta-se as claras e o licor.
* Vai-se arrumando-se na forma untada de calda, 1 camada de frutas ou doce seco e outra da massa batida, indo depois ao gelo.
* Das gemas faz-se um creme com leite e baunilha que se coloca ao redor do creme rosa.
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