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* Fa�a calda em ponto de fio forte com 300 g de a��car.
* Deixe esfriar um pouco, junte casca ralada de lim�o e 6 gemas passadas na peneira.
* Leve ao fogo brando, mexendo sempre, em um s� sentido at� quando deitar um pouco de �gua fria n�o espalhar muito.
* Retire do fogo, ponha em prato untado com manteiga, deixe esfriar e fa�a bolinhas.
* A parte prepare calda com 400 g de a��car e 1 copo d��gua, d� ponto de caramelo, deite as bolas 1 a 1 e v� pondo em m�rmore untado.
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