* Tome ½ litro de leite, 4 folhas de gelatina, 200g de açúcar, 6 gemas, ½ fava de baunilha, 250g de creme de leiteria.
* Derrete a gelatina em ½ xícara de água e ferva.
* Bata a gema com o açúcar e despeja por cima o leite com baunilha e leve ao fogo brando sem deixar ferver; junte a gelatina e passe tudo pela peneira fina.
* Leve a gelar e quando principitar a coagular, junte o creme de leiteira.
* Bata tudo rapidamente despeje numa forma untada de geleia e toda forrada de palitos franceses colocados no fundo e ao redor da forma.
* Leve a geladeira e só tire na hora de servir. De véspera é melhor.
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