Ingredientes da receita de suflê de aspargos
* ½ lata de aspargos sem água,
* 60 g De manteiga,
* 40 g De farinha de trigo,
* 60 g De queijo ralado,
* 3 claras e meia garrafa de leite,
* sal,
* pimenta.
Modo de fazer da receita de suflê de aspargos
* Vai ao forno numa panela e manteiga para aquecer.
* Mistura-se em seguida a farinha e juntasse-lhe depois o leite, deixa-se cozinhar até despregar da
panela.
* Tira-se a panela do fogo e junta-se as gemas, o sal e a pimenta.
* Bate-se bem e acrescenta-se então o queijo as cabeças dos aspargos e as claras batidas em neve.
* Passa-se manteiga em forminhas nas quais deita-se a massa e vai ao forno em banho-Maria.
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