* Deite de molho de véspera, ½ kg de feijão preto.
* Da mesma forma ponha carne seca, lombo e todos os preparados necessários exceto toucinho.
* No dia seguinte, ponha tudo junto com 1 folha de louro na panela.
* Deixe ferverem fogo lento para o caldo engrossar.
* Quando o feijão estiver macio, deite numa frigideira 1 pedaço de toucinho.
* Junte 2 alhos esmagados e 1 cebola ralada.
* Refogue 1 pouco e junte 2 conchas de feijão, esmague 1 pouco e junte novamente à feijoada.
* Prove se está bom de sal.
|