* Corta-se ao meio os ovos já cozidos, tira-se as gemas e enche-as as claras com espinafre feito na manteiga.
* Cobre-se com as gemas picadinhas e queijo, rega-se com manteiga derretida e vai ao forno para corar.
* Serve-se com molho de tomates num prato guarnecido de fatias de pão torrado.
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