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* Tempere os bifes com sal fino.
* Esquente muito bem em 1 frigideira 1 pouco de gordura, depois v� fritando os bifes aos poucos, tostando-os de ambos os lados, e v� retirando para 1 prato.
* Ponha ent�o 1 pouquinho d��gua na frigideira, a manteiga, a salsa e a cebolinha, fazendo 1 molho que se despeja sobre os bifes.
* Sirva bem quentinhos.
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