* Cortam-se no filé bifes arredondados que depois de salgados são fritos na manteiga.
* Põe-se para torrar fatias de pão do mesmo tamanho dos bifes, que são depois de torrados fritos na manteiga.
* Fazem-se à parte os legumes, cenouras, nabos e ervilhas.
* Arruma-se no prato em cima de cada torrada um ovo escaldado.
* Os legumes são arrumados em volta.
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