* 1 kg de carne,
1 kg de trigo,
pimenta do reino,
sal,
1 cebola,
hortelã.
* Moer a carne com a cebola.
* O trigo deve lavar e deixar de molho 20 minutos, depois espremer muito bem e misture com carne moída, sal e a pimenta e hortelã e passar na máquina 2 vezes com a peça fininha.
* Untar ligeiramente o tabuleiro com azeite e dividir a massa sendo a parte que forra o tabuleiro um pouquinho mais grossa a medida que vai forrando vai molhando, sempre um pouco a massa.
* Rechear e cobrir com o resto da massa, e cobrir ligeiramente com um pouco de azeite e manteiga.
* Recheio: carne como se fosse para pastel porem com bastante cebola.
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