* 2 xícaras de chá de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de manteiga, 1 xícara de chá de presunto picado bem fininho, 3 ovos, sal.
* Dissolva a farinha no leite, aos poucos, para não encaroçar.
* Junte a manteiga, o presunto, as gemas e o sal.
* Leve ao fogo, até que fique um creme bem gostoso e grosso.
* Deixe esfriar.
* Adicione então as claras batidas em neve e misture bem.
* Faça os sonhos pequenos.
* Frite-os.
* Sirva bem quentes.
* Querendo, junte cheiros verdes ou pimenta.
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