* Mistura-se 1 colher de sopa de manteiga com uma bem cheia de farinha de trigo e 1 copo de leite, leva-se ao fogo para engrossar um pouco fora do fogo; põe-se 125 g de queijo e 1 ovo.
* Deixa-se descansar 3 horas.
* Fazem-se os bolinhos do tamanho de uma noz, passam-se em ovo e no pó de rosca e fritam-se.
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