* Corte rodelinhas de pão, torre-as passe manteiga e coloque por cima 1 pasta feita com peixe frito e bem esmagado, 1 gema cozida, 2 colheres de molho branco, sal, pimenta e queijo ralado.
* Deve ficar um pouco consistente esta pasta para não escorrer sobre o pão.
* Leve ao forno para tostas ligeiramente espete 1 azeitona sobre cada uma e sirva.
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