* Um pouco de leite, 2 colheres de manteiga, metade do caldo das ostras, pimenta do reino com sal.
* Ferve-se tudo junto, engrossa-se com 2 colheres de farinha de trigo.
* Leva-se as ostras com o resto do caldo ao fogo para aquecer.
* Arruma-se no prato uma camada de pão torrado bem fino, uma camada de ostras e o caldo por cima.
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