* Deite de molho um bom pedaço de bacalhau.
* No dia seguinte lave-o bem e desfie bem fininho.
* Ponha numa panela, um pouco de azeite, tomate, cebola e um pouco de coentro.
* Refogue e junte o bacalhau. Deixe cozinhar até secar o molho.
* Adicione um pouco de água e deixe tomar gosto.
* Junte leite de um coco, misturado com uma colherzinha de chá de fubá de arroz.
* Ferva um pouco só para cozinhar o fubá.
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