|
* P�e-se a cozer uma boa galinha e deixa-se ficar o caldo bem forte.
* Tomam-se 12 aspargos, cujas cabe�as se tiram e deitam-se na sopeira em que deve ser servida a sopa.
* P�e-se os cabos dos aspargos no caldo da galinha e d�-se uma fervura.
* C�a-se ent�o o caldo e engrossa-se com farinha de arroz e 2 x�caras de leite afim de tomar a consist�ncia de um creme. Na ocasi�o de servir, despeja-se o caldo na sopeira onde est�o as cabe�as.
* Pode-se aproveitar a galinha, fazendo com sua carne uns croquetes.
|
