Ingredientes da receita de creme de siris
* ½ quilo de siris,
* ½ litro de leite engrossado com 3 colheres de sopa de maisena,
* sal,
* pimenta,
* ½ xícara de chá de vinho.
Modo de fazer da receita de creme de siris
* Tempere a carne dos siris com sal e pimenta.
* Junte o creme feito com leite e maisena e deixe uns minutos no fogo.
* Junte então o vinho e sirva.
* A carne dos siris já estava cosida, mergulhando-os em água fervente por 10 minutos e só depois tira-se a carne.
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