* Leve ao fogo uma panela com 100 g de toucinho bacon, rodelas de cebola, tomate, salsa, 10 espigas de milho verde ralado, sal e 2 litros de água.
* Deixe esfriar bem.
* Passe por peneira e junte ao creme 2 gemas e 1 colher de manteiga.
* Sirva com pedacinhos de palmito passado em manteiga.
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