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* Cozinha em 2 litros de �gua, � quilo de batatas, e cebolas, sal e cheiro verde.
* Quando as batatas estiverem macias, passe tudo pela peneira, leve ao fogo novamente, junte 4 gemas desfeitas com 1 colher de sopa de molho �salette� e retire logo.
* Fora do fogo, junte 2 colheres de queijo ralado.
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