* Cozinha em 2 litros de água, ½ quilo de batatas, e cebolas, sal e cheiro verde.
* Quando as batatas estiverem macias, passe tudo pela peneira, leve ao fogo novamente, junte 4 gemas desfeitas com 1 colher de sopa de molho “salette” e retire logo.
* Fora do fogo, junte 2 colheres de queijo ralado.
|