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* Refoga-se uma certa quantidade de camar�es com o seguinte tempero: 2 ou 3 rodelas de cebola, cheiro e tomate � vontade, 1 ou 2 colheres de azeite.
* Cozinha-se bem a couve-flor, botando-se a escorrer em um passador.
* C�a-se tamb�m os camar�es e neste caldo junta-se o da couve-flor e mais 1 � copo de leite, 2 colheres de manteiga, 4 ovos sendo as claras batidas � parte, 4 colheres de queijo ralado.
* Faz-se ent�o este creme e vai ao fogo mexendo sempre para n�o talhar.
* Quando estiver cozido, junta-se os camar�es e a couve-flor e vai ao forno em forma para servir, coberta de queijo ralado.
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