* Refoga-se uma certa quantidade de camarões com o seguinte tempero: 2 ou 3 rodelas de cebola, cheiro e tomate à vontade, 1 ou 2 colheres de azeite.
* Cozinha-se bem a couve-flor, botando-se a escorrer em um passador.
* Côa-se também os camarões e neste caldo junta-se o da couve-flor e mais 1 ½ copo de leite, 2 colheres de manteiga, 4 ovos sendo as claras batidas à parte, 4 colheres de queijo ralado.
* Faz-se então este creme e vai ao fogo mexendo sempre para não talhar.
* Quando estiver cozido, junta-se os camarões e a couve-flor e vai ao forno em forma para servir, coberta de queijo ralado.
|