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Ingredientes da Receita de Pudim de Couve-Flor:
250 g de couve-flor,
125 g de manteiga,
125 g de farinha, 9 ovos,
� litro de leite.
Modo de fazer o Pudim de Couve-Flor:
* Faz-se um molho ruivo com manteiga e farinha de trigo; deita-se em seguida o leite, mexendo e depois a couve-flor, para deixar coser brandamente tudo com manteiga.
* Deixa-se esfriar a massa, junta-lhe as gemas, uma a uma, e por fim as claras batidas em espuma.
* Faz-se cozer numa forma no forno (1 hora) ou ent�o em banho-maria (2 horas).
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