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* P�e-se de molho em vinho branco 450 g de p�o de l�, deixa-se escorrer e amassa-se formando uma polpa.
* Acrescenta-se 1 colher de a��car, 3 ovos inteiros e 8 gemas, � de passas, 1 de doces secos, 60 g de am�ndoas mo�das.
* Deita-se tudo em forma untada com manteiga.
* Tampa-se bem em banho-maria por espa�o de 1 hora depois de pronto o pudim, cobre-se com doces de p�ssego e ma�� em massa.
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