* Cozinha-se 12 bananas com 12 ameixas e peneira-se, bate-se 5 claras com 5 colheres de açúcar como suspiro.
* Junta-se depois a banana peneirada e 2 colheres de sopa bem cheias de queijo.
* Unta-se a forma com manteiga. Cozinha-se em banho-maria.
* Das 5 gemas faz-se um creme com ½ litro de leite e açúcar.
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