* 8 ovos,
500 g de farinha de trigo,
500 g de açúcar,
500 g de manteiga,
500 g de amêndoas moídas.
* Bate-se as claras como para suspiro, junta-se as gemas continuando a bater, põe-se o açúcar, a manteiga e a farinha mexendo
sempre.
* Quando estiver bem ligado, põe-se na forma untada com manteiga.
* Arruma-se na forma uma camada da massa, uma de amêndoas, sucessivamente até acabar.
* Forno como para pão de ló.
* Nota: Pode-se substituir as amêndoas por ameixas ou doce de ameixa.
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