* Bater: 1 xícara de manteiga com 2 de açúcar, depois de bem batido junta-se 4 gemas continuando-se a bater; põe-se 1 xícara de leite e 3 de farinha de trigo e as claras batidas em neve.
* Depois de tudo bem batido põe-se 1 colher de fermento inglês.
* Assa-se em forma de camadas.
* Recheio: 2 xícaras de açúcar, 3 colheres de água e 3 de vinho do porto.
* Ferve-se tudo junto depois põe-se 1 xícara de nozes moídas, deixa-se esfriar e põe-se 4 gemas.
* As nozes devem ser torradas.
* Cobre-se o bolo com suspiro e umas nozes inteiras.
|