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* Tome uma bonita galinha, limpe-a bem, tempere com uma vinhas d’alhos, cubra com tiras de toucinho Bacon e leve ao
forno em assadeira untada.
* Forno morno nos 10 primeiros minutos depois diminui a chama para que asse perfeitamente por dentro.
* Quando a galinha estiver dourada e assada, conhecendo-se ao espetar o garfo e sair um líquido, claro, retire do fogo e na mesma assadeira junte 1 boa colher de manteiga e farinha.
* Faça uma farofa úmida, junte sal e sirva galinha aos pedaços sobre a farofa.
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