* Peixe e camarão ensopado.
* Doura na frigideira 1 colher de manteiga e 1 de farinha de trigo e junta-se o caldo do ensopado 1 cálice de vinho do Porto ou conhaque, 2 gemas.
* Vai ao fogo ficando 1 creme.
* Mistura-se o peixe e camarão cortado.
* Por nas conchas cobri-las com mussarela e polvilhar com queijo ralado.
* Forno quente para derreter o queijo.
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