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Receita de Pudim de Couve-Flor

Ingredientes da Receita de Pudim de Couve-Flor:
250 g de couve-flor, 
125 g de manteiga, 
125 g de farinha, 9 ovos, 
½ litro de leite. 

Modo de fazer o Pudim de Couve-Flor:

* Faz-se um molho ruivo com manteiga e farinha de trigo; deita-se em seguida o leite, mexendo e depois a couve-flor, para deixar coser brandamente tudo com manteiga. 

* Deixa-se esfriar a massa, junta-lhe as gemas, uma a uma, e por fim as claras batidas em espuma. 

* Faz-se cozer numa forma no forno (1 hora) ou então em banho-maria (2 horas).


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